Desayunos

Bowl de frutas de estación $120
Frutas de temporada servidas con miel de agave y granola casera.
Seasonal fruit bowl. Served with agave honey & homemade granola.

Quesadillas de tomate y hongos $145
Con tortillas de maíz hechas a mano. Acompañadas de guacamole. Queso vegano o manchego
Handmade corn quesadillas, with mushrooms, tomato & guacamole.
Manchego or vegan cheese.

Enfrijoladas $145
Empanadas de maíz rellenas de chorizo vegano y papa, bañadas con frijol, mousse de aguacate, cebolla morada y brotes.
Corn empanadas stuffed with soy sausage and potato. Covered with black beans, avocado mousse, red onion and sprouts.

Huevos rancheros $145
Estrellados sobre tortilla de maiz frita, con frijoles, salsa roja, cebolla y jalapeño.
Fried eggs on handmade corn tortillas, with beans, red sauce, onion & jalapeño.

Chilaquiles de la chef $150
Totopos negros con salsa roja, crumble de pepita, mousse de aguacate, cebolla, cilantro y frijoles estilo Oaxaca.
Black tortilla chips with red sauce, pumpkin seed crumble, avocado mousse, onion, coriander and black beans.

Omelette con huevos de la granja $160
Relleno de espinaca, tomate y queso. Con verdes y aguacate.
Omlette with farm eggs, filled with spinach, tomato and cheese. With greens and avocado.

Hot cakes con avena, plátano y matcha $160
Servidos con fruta del día, miel de agave y amaranto.
Hot cakes with oat, banana & matcha, fruits, agave honey and amaranth.

Avocado toast $160
Pan de espinaca con aguacate, tomate asado y sal de apio. Huevo pochado opcional.
Toasted spinach bread with avocado, roasted tomato & celery salt. Poached egg optional.

Omelette vegano de garbanzo y cúrcuma $160
Relleno de hongos, tomate, queso vegano y aguacate.
Chickpea and turmeric vegan omelette filled with mushrooms, tomato, vegan cheese & avocado.

Bowl de açaí $190
Coco, plátano y frutos rojos con pulpa de açaí.
Toppings: almendra, amaranto, pepita de calabaza, chía, goji, nibs de cacao.
Coconut, banana and mix berries with açaí pulp. Tops: almond, amaranth, pumpkin seed, chia, goji berries, cacao nibs.

BUEN DIA! BUENA VIDA!

GOOD DAY! GOOD LIFE!